| 毛豆炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 364克 | 毛豆炸酱热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡，相当于上厕所515分钟消耗的热量...60 | |||||
毛豆炸酱的做法共5个步骤
食材主料/辅料
毛豆米（适量）、香干（适量）、瘦肉（适量）、大蒜（2粒）、盐（适量）、鸡精（适量）、醋（适量）、老抽（适量）、淀粉（适量）、蚕豆酱（适量）、生抽（适量）
1/5. 毛豆剥好洗净，香干切丁，肉切丁，蒜切碎。
2/5. 肉丁用盐少量，醋，淀粉，生抽拌匀腌制一会，这样肉不会老。
3/5. 炒锅放油，放入拌好的肉丁炒至断生，加入蒜碎，蚕豆酱炒香。
4/5. 把豆米和干丁一起放入锅里翻炒，可以在加些老抽，也可以不加，炒的过程中可以顺锅边淋入少许水，快好时加入盐和鸡精，翻炒均匀，因为有酱，盐要少放一点了，吃过前可以勾个薄欠，也可以不勾。
5/5. 可以开吃了。
食材功效信息
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、益气宽中、清热解毒等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补肾气、润肌肤等功效；可与洋葱、黑木耳、蕨菜搭配；与红螺、驴肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 毛豆炸酱热量515 千卡
- 脂肪9.8 克
- 蛋白质36.5 克
- 碳水化合物13 克
- 钠134 毫克
- 钙314 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾445 毫克