| 武汉豆皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 870克 | 武汉豆皮热量/卡路里2439千卡 | |||
 热量2439千卡，相当于水球244分钟消耗的热量...600 | |||||
武汉豆皮的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 将糯米洗净浸泡1夜。
2/15. 蒸锅上铺上纱布，倒入浸泡好的糯米，蒸25分钟,中间在米饭上撒点水。
3/15. 将香菇、胡萝卜、榨菜、青豆、肉切成小丁。
4/15. 锅里放适量油，先将下肉丁翻炒。
5/15. 等肉转色后，加入胡萝卜,青豆,榨菜跟香菇丁再翻炒，最后加入酱油调味，关火即可。
6/15. 将蒸熟的糯米饭分成2份,1份加点油,盐拌匀。
7/15. 1份和刚炒好的浇头拌匀。
8/15. 准备面粉和粘米粉,2个鸡蛋。
9/15. 将面粉和粘米粉混合,加凉水拌成比较稀的面糊，鸡蛋加点盐打成蛋液。
10/15. 饼铛打开开关,刷上油，倒入适量面糊，推平。
11/15. 等面糊凝固后，倒入蛋液。
12/15. 等鸡蛋液呈半凝固状时，给它翻个身，这时关闭开关。
13/15. 均匀地铺上糯米饭。
14/15. 再铺上拌好的浇头，用铲子使劲压实,打开饼铛上下开关,盖上盖子焙2分钟即可。
15/15. 切块装盘。
食材功效信息
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止汗、舒筋活血、止虚汗等功效；可与桂花、兔肉、乌鸡搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、养血发胎等功效；可与西红柿、基围虾、辣椒搭配；与豆浆、地瓜、消炎片相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、生津液等功效；可与大白菜、西瓜、菠萝搭配；与鲫鱼、何首乌、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有辛忾添精、增食助神、开胃健脾等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、润肺祛痰、抗癌等功效；可与豆浆、草鱼、鳕鱼搭配；与白酒、山楂、西红柿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 武汉豆皮热量2439 千卡
- 脂肪41.21 克
- 蛋白质35.76 克
- 碳水化合物98.12 克
- 钠2983.9 毫克
- 钙199 毫克
- 铁11.05 毫克
- 钾717 毫克