| 蔓越莓饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 743千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 221千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 568克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里2842千卡 | |||

1/12. 黄油温室融化

2/12. 黄油加糖打发。

3/12. 打发成羽毛状态,我大概打了三四分钟左右,

4/12. 打发好黄油后。分两到三次把鸡蛋加入黄油里面充分搅拌。以免油水分离。

5/12. 面粉和玉米淀粉过筛加入面糊中。搅拌均匀。不要打圈搅拌。这样会出筋。从下往上搅拌即可。就像炒菜一样。或者你可以使用其他方法

6/12. 接着把切好的蔓越莓干放进面糊里,你也可以不切。按照个人习惯。搅拌均匀就可以了

7/12. 将搅拌均匀的面糊调成自己习惯的形状就可以了。

8/12. 我有专门模具。就比较方便点。

9/12. 放入冰箱冷冻室里面,大概四十分钟左右,或者一个小时至两个小时左右都可以。

10/12. 切之前可以先预热烤箱180度十分钟,上下层,

11/12. 切成大概0.5毫米左右。190度大概二十分钟左右。

12/12. 成果。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋黄的热量328千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强记忆力、宁心安神、避免智力衰退等功效;与西梅相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗氧化、润肺生津、滋阴等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、润肠通便、和胃等功效;