| 皮蛋海鲜粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 香米 | 克 | 168千卡 | 335千卡 | 8克 | 1克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 239克 | 皮蛋海鲜粥热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于化妆316分钟消耗的热量...120 | |||||
皮蛋海鲜粥的做法共8个步骤
食材主料/辅料
青虾仁（200克）、瑶柱（干贝）（5只）、皮蛋（1个）、香米（50克）、姜丝（适量）、葱花（适量）、料酒（少许）、芝麻油（少许）、胡椒粉（少许）、生抽（少许）
1/8. 超市买来的冷冻青虾仁，化冰解冻，去虾线
2/8. 瑶柱（干贝）泡水洗净。我家的个头比较大所以量少。干贝提味用，若放多了姜丝就要加量。
3/8. 香米用纯净水多泡一会。大约一刻钟
4/8. 皮蛋切丁，葱切段，姜切丝，家里剩的玉米肠也利用上了，切丁
5/8. 冷水下米，大火烧至水沸，加入葱段，姜丝，碎米芽菜，玉米肠，大火熬。我家的米吃水，所以水放得特别多。
6/8. 水变米汤色后，加入洗净的瑶柱，切好的皮蛋，少许胡椒粉，继续大火熬
7/8. 大约15分钟后，变浓稠。根据个人喜好选择粥粘稠程度，此时加青虾仁，料酒，芝麻油，生抽，小火熬大约五分钟。虾熟即可。
8/8. 出锅！
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有去大肠火、去热、凉肠等功效；与黄鳝、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香米的热量335千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有缓解胃痛、益脾胃、帮助消化等功效；可与桂圆、胡萝卜、荷叶搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、活血驱寒、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、减肥、预防感冒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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营养信息
- 皮蛋海鲜粥热量631 千卡
- 脂肪120.6 克
- 蛋白质23.1 克
- 碳水化合物177.4 克
- 钠335.2 毫克
- 钙692 毫克
- 铁12.3 毫克
- 钾316 毫克