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苏式线扎肉

苏式线扎肉的热量和减肥功效

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苏式线扎肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉1803千卡508千卡9.27克52.33克
桂皮16千卡199千卡11.7克2.7克
冰糖199千卡397千卡0克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量513苏式线扎肉热量/卡路里2092千卡
吹号角 热量2092千卡,相当于吹号角1046分钟消耗的热量...120

苏式线扎肉的做法共4个步骤

食材主料/辅料

五花肉(2斤)、桂皮(1块)、生姜(4块)、回香(2颗)、冰糖(50克)、料酒(适量)、老抽酱油(50毫升)、生抽(50毫升)、棉线(适量)
苏式线扎肉的做法图解1

1/4. 五花肉切成大长块用棉线绑起来,大小按自己喜欢,个人觉得稍大一点更好吃

苏式线扎肉的做法图解2

2/4. 洗净凉水放入绑好的五花肉,姜二片,料酒适量,葱三根一起焯一下水,水刚开就关火,五花肉清水冲洗干净

苏式线扎肉的做法图解3

3/4. 重新凉水入锅,放入所有香料,冰糖等,开始煮,煮二十分钟开始放入老抽和生抽煮四十分钟(小火慢炖)等肉酥烂了按个人口味再加冰糖和盐

苏式线扎肉的做法图解4

4/4. 小时后咸甜微辣的肉好了,肥而不腻。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、利二便、补充蛋白质等功效;可与蘑菇、丝瓜、萝卜搭配;与杏仁、香菜、甘草相克,同食可能会引起不适;

桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、止泻、除积冷等功效;可与蜂蜜、狗肉、鸡肝搭配;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、增进食欲、发汗解表等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、养阴生津、补中益气等功效;可与梨、银耳、石榴搭配;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效;

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营养信息

  • 苏式线扎肉热量2092 千卡
  • 脂肪55.88 克
  • 蛋白质27.89 克
  • 碳水化合物204.67 克
  • 367.3 毫克
  • 163 毫克
  • 2.97 毫克
  • 774 毫克

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