| 红烧啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1526克 | 红烧啤酒鸭热量/卡路里2916千卡 | |||
 热量2916千卡，相当于吹小号1166分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧啤酒鸭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、啤酒（1瓶）、冰糖（适量）、黄酒（适量）、老抽（适量）、生姜（2片）、干辣椒（1个）
1/13. 鸭肉洗干净，锅内放水，鸭肉?黄酒?生姜过水
2/13. 焯水以后用清水冲一下
3/13. 锅烧热后放油
4/13. 油热后放入干辣椒煸一下
5/13. 放入鸭块煸炒，至表面金黄色即可
6/13. 加入老抽煸炒
7/13. 倒入整瓶啤酒
8/13. 放入冰糖
9/13. 搅拌均匀后盖上盖子大火煮开，再隔中小火慢慢焖煮
10/13. 40分钟左右慢慢收汁
11/13. 摆盘就可以了，撒上葱～味道香香的
12/13. vivi买的是木鸭，所以半个很多，所以一鸭两吃，炖了个清汤～～
13/13. 今晚的晚餐～～
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有清热健脾、补虚劳、滋阴等功效；可与白菜、山药、豆豉搭配；与甲鱼、桑葚、李子相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消暑解热、增进食欲、促消化等功效；与胡萝卜、蛏子、扇贝相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、润肺、和胃润肺等功效；可与白果、草莓、黑芝麻搭配；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、保护心脏、健身强体等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 红烧啤酒鸭热量2916 千卡
- 脂肪32.75 克
- 蛋白质42.28 克
- 碳水化合物197.32 克
- 钠97.9 毫克
- 钙102 毫克
- 铁10.82 毫克
- 钾1745 毫克