| 红烧筒子骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | 4克 | 4克 |
| 总量 | 58克 | 红烧筒子骨热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡，相当于聚会53分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧筒子骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
筒子骨（适量）、辣椒干（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、炒果（适量）、白胡椒（适量）、料酒（适量）、椒盐（适量）
1/9. 筒子骨要买一整根的带肉的部分，冷水下锅煮开，洗净控干备用
2/9. 香料准备好，按照个人口味添加
3/9. 热油下香料翻炒，加入蚝油，酱油
4/9. 香料炒出香味后倒入筒子骨翻炒，放入适量的盐（盐要少一些，因为酱油有盐味），翻炒均匀后如果颜色比较淡，可再加点老抽，加入料洒，椒盐，接着要不停的翻炒均匀，让筒子骨上色
5/9. 翻炒至这个样了就可以了，基本没有水份了，油亮亮的
6/9. 加入开水煮5分钟
7/9. 倒入高压锅炖
8/9. 我使用的是电压力锅，选择蹄筋铛
9/9. 成品出锅
食材功效信息
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、止泻、温通血脉等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、腹部冷痛、驱风等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有祛腥、散寒、促消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
椒盐的热量153千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 红烧筒子骨热量80 千卡
- 脂肪12.94 克
- 蛋白质22.95 克
- 碳水化合物185.65 克
- 钠331.12 毫克
- 钙497 毫克
- 铁31.57 毫克
- 钾932 毫克