| 双色凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 59千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 澄粉 | 克 | 374千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 373克 | 双色凉皮热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于干活290分钟消耗的热量...90 | |||||
双色凉皮的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫薯（80克）、澄粉（120克）、水（300毫升）、水（适量）、盐（适量）、芝麻（少许）、醋（适量）、花瓜（适量）、辣椒（少许）、大蒜（适量）、白糖（适量）
1/8. 紫薯放入蒸锅蒸熟，去皮后用勺子压成泥
2/8. 加入150ML水把紫薯泥调成汁
3/8. 把紫薯汁过筛
4/8. 紫薯汁里加入20g澄粉调匀，去一个平底盘子，倒入一层调好的面糊。水开后蒸3分钟左右。
5/8. 蒸好的凉皮连盘子一起放在凉水里，凉了后揭下来
6/8. 白色的凉皮用剩余的澄粉和水，制作过程和紫薯凉皮一样。
7/8. 做好的凉皮房子凉水里浸泡下，切成条
8/8. 加入糖、盐、醋、辣椒黄瓜丝蒜碎拌匀即可。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、减肥、瘦身等功效；可与米面、芹菜、排骨搭配；与梭子蟹、柴鸡、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 双色凉皮热量435 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质13.34 克
- 碳水化合物81.3 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克