| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 499克 | 鱼香茄子热量/卡路里629千卡 | |||
 热量629千卡，相当于迪斯科140分钟消耗的热量...270 | |||||
鱼香茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（2条）、猪肉丝（少些）、姜蒜葱（适量）、辣豆瓣酱（适量）、醋（适量）、白糖（适量）
1/4. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。
2/4. 把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖,再放醋. 醋放到和糖一样平
3/4. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干
4/4. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺、益肝等功效；可与排骨、羊排、明虾 搭配；与墨鱼、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量629 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克