| 红烧牛蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 火锅底料 | 克 | 638千卡 | 742千卡 | 4.8克 | 87克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 161克 | 红烧牛蹄热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡，相当于冰上曲棍球85分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧牛蹄的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛蹄（已压耙）（半支）、火锅底料（半包）、山奈、八角、香叶、桂皮（适量）、大葱（1根）、料酒（适量）
1/8. 买回超市已处理过的牛蹄，放热水里加料酒再煮几分钟。
2/8. 然后将牛蹄切小块，其实牛蹄主要都是牛皮和牛蹄筋。
3/8. 将火锅底料放铸铁锅内。
4/8. 然后将香料放入炒香，再加入牛蹄及开水。
5/8. 放一颗葱。
6/8. 加盖烧制40分钟左右。
7/8. 如果觉得汤水较多可以烧好后掀盖收汁。
8/8. 一款香糯微辣的红烧牛蹄出炉啰！
食材功效信息
火锅底料的热量742千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、抗菌、降低胆固醇等功效；可与兔肉、明虾、豆豉搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 红烧牛蹄热量680 千卡
- 脂肪87.3 克
- 蛋白质6.8 克
- 碳水化合物22.6 克
- 钠277.61 毫克
- 钙43 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾144 毫克