夏至来碗“凉皮”吧的热量和减肥功效

1/12. 材料备齐。

2/12. 清水慢慢加，边加边调匀面糊，至直呈流水状，面糊稀一些更好。

3/12. 取一个8寸的烤盘，抹些色拉油。

4/12. 舀一勺半的面糊铺成圆饼状，然后放热水里隔水蒸2分钟左右

5/12. 感觉面皮起的泡泡慢慢消失就可以关火。

6/12. 将模具盆放凉水盆里急速降温，慢慢地掀起面皮。

7/12. 将面皮放在一个刷了底油的大盘里，，然后在凉皮表面也轻轻的刷点油，然后又重复以上程序制第二张，至直面糊用完（我这个量大概能制6张8寸的面皮）

8/12. 面皮切成小条状。

9/12. 调料配齐。

10/12. 黄瓜、紫甘蓝切丝少盐腌制一下。

11/12. 最后将配料拌匀即可。