| 红烧鲶鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 总量 | 676克 | 红烧鲶鱼热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于深蹲174分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧鲶鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（1条）、料酒（50 毫升）、酱油（10 毫升）、醋（20 毫升）、白酒（5毫升）、盐（3茶勺）、白糖（2茶勺）、鸡精（适量）、蒜末（适量）
1/8. 鲶鱼洗净切块备用。
2/8. 油八成热，鲶鱼炸至两面金黄色捞出备用。
3/8. 锅内留底油，依次放入料酒、酱油、醋、白酒、盐、白糖，小火煮开。
4/8. 锅内调料汁煮沸后，倒入清水2碗（约800ml），以淹没鱼为好。
5/8. 水煮开后，放入炸好的鲶鱼，再放入鸡精，开大火。
6/8. 大火煮开后转中火，炖约15分钟。
7/8. 15分钟后，水量约剩1/3的时候，差不多就好了，这时候鱼肉已经入味。出锅前可以放入少许蒜末提味。
8/8. 装盘开吃吧，没有鱼盘装，只要鱼好吃就好，哈哈。
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有滋阴养血、产后滋补、补中益阳等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与鹿肉、枣、牛肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲶鱼热量696 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物0 克
- 钠49.6 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾351 毫克