| 抹茶戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 抹茶戚风蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于拳击16分钟消耗的热量...360 | |||||
抹茶戚风蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（100克）、抹茶粉（10克）、白糖（100克）、牛奶（60克）、食用油（60克）、白醋（2-3滴）
1/11. 准备原料
2/11. 蛋清蛋黄分开在两个无油无水的容器里。
3/11. 蛋黄里加牛奶、食用油和1/4白糖搅拌均匀，再筛入面粉和抹茶粉搅拌均匀。
4/11. 搅拌好的样子。
5/11. 蛋清中加入2-3滴白醋（去除鸡蛋腥味），分3次加入白糖，打至干性发泡，蛋清在打蛋器上有小尖尖不弯曲。
6/11. 打发好的蛋白1/3加入蛋黄糊里从下向上搅拌均匀，不可画圈搅拌。
7/11. 搅拌好的蛋糊再放入剩余的蛋白中，同样用从下往上的方式搅拌。
8/11. 烤箱150度预热10分钟，将蛋糊倒入模具中，轻磕几下去除大气泡，放入烤箱烤50分钟。
9/11. 大模具里的蛋糕要趁热扣在烤网上冷却，以防回缩。
10/11. 完全凉后脱模，活低模具很好脱模。
11/11. 顺便做的小蛋糕。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、解热烦等功效；可与牡蛎 、西红柿、羊排搭配；与兔肉、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克