| 响油油麦菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 433克 | 响油油麦菜热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡，相当于烤面包302分钟消耗的热量...150 | |||||
响油油麦菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
油麦菜（适量）、蒜末（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）
1/8. 蒜剁成末，油麦菜去黄叶老叶洗净
2/8. 将油麦菜腰斩，准备油，生抽备用
3/8. 开水锅加入少许油，盐
4/8. 滚开放油麦菜
5/8. 再次滚开半分钟后捞出，过凉
6/8. 淋入生抽,我用了15ml，一盘菜的量
7/8. 倒蒜末
8/8. 油锅烧油，油热浇之。听到噼里啪啦的声响，蒜香味也随之而来，吃时拌匀即可。夏季厨房里，做这样一道免于油烟和高温的菜，是不错的选择
食材功效信息
油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有通经脉、利五脏、降低胆固醇等功效；可与芝麻酱、豆腐搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、消食理气、护肝等功效；可与排骨、醋、玉米面搭配；与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防糖尿病、预防心血管硬化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 响油油麦菜热量756 千卡
- 脂肪101 克
- 蛋白质9.7 克
- 碳水化合物10.2 克
- 钠284.6 毫克
- 钙297 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾590 毫克