| 黑森林蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 1079克 | 黑森林蛋糕热量/卡路里3410千卡 | |||
 热量3410千卡，相当于剧院工作1137分钟消耗的热量...180 | |||||
黑森林蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、黄油（55克）、低筋粉（110克）、可可粉（15克）、白砂糖（125克）、淡奶油（220毫升）、白砂糖（打发奶油用）（20克）、可可粉（打发奶油用）（2勺）、樱桃（20个）、朗姆酒（适量）、白砂糖（樱桃）（适量）、蜂蜜（适量）、柠檬汁（3滴）
1/7. 全蛋液隔水搅拌，使蛋液温度在35℃左右，用打蛋器打发，打成中性发泡（全蛋打发时间长，需要有点儿耐心哟）
2/7. 低筋粉可可粉混合后过筛，筛入打发蛋液中，翻拌均匀
3/7. 黄油融化，倒入面粉糊中，翻拌均匀，
4/7. 面粉糊倒入蛋糕模中，震出气泡，放入烤箱中下层，180度烤35分钟
5/7. 樱桃去核加入朗姆酒，蜂蜜，糖，柠檬腌制
6/7. 淡奶油中加入糖可可粉打发，
7/7. 组装：一层面包加奶油腌制好的樱桃再加奶油盖上一层面包，以此类推
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、保护肝脏、解热烦等功效；可与明虾、基围虾、丝瓜搭配；与甲鱼 、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调整胃肠道、除口臭等功效；
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营养信息
- 黑森林蛋糕热量3410 千卡
- 脂肪218.49 克
- 蛋白质47.58 克
- 碳水化合物349.08 克
- 钠483.8 毫克
- 钙234 毫克
- 铁7.16 毫克
- 钾1223 毫克