| 熏鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 580克 | 熏鸡腿热量/卡路里1060千卡 | |||
 热量1060千卡，相当于郊游265分钟消耗的热量...240 | |||||
熏鸡腿的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、白芷（适量）、肉蔻寇（适量）、卤肉老汤（适量）、八角（适量）、食盐（适量）
1/8. 原料：鸡腿、卤肉的老汤、白芷、八角、草果。（没有老汤，鸡腿可以放料酒、八角、桂皮、冰糖、葱姜、草果、白芷、肉蔻、香叶卤制）
2/8. 鸡腿洗净，放入加了料酒，姜片的水中焯一下。
3/8. 老汤中加入白芷、八角、草果、姜片、少许食盐烧热，放入焯过水的鸡腿。大火烧开转小火炖煮。（因为是老汤，不需要再加入过多的调料。
4/8. 鸡腿二十几分钟就能煮熟，煮熟后在汤里浸泡小时，让其更入味。（浸泡时间长短随意）
5/8. 炒锅中放入一块锡纸，锡纸上放上红糖。
6/8. 锅中放入一个不用的旧篦子，放上卤好的鸡腿。
7/8. 盖上盖，开大火，烧至炒锅冒烟，冒烟一两分钟后关火，无烟后揭盖即可。
8/8. 枣红色的熏鸡腿绝对能色诱你的胃。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有燥湿、止痛、消肿等功效；
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营养信息
- 熏鸡腿热量1060 千卡
- 脂肪14.5 克
- 蛋白质24.9 克
- 碳水化合物74.1 克
- 钠91.8 毫克
- 钙9 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾342 毫克