| 全麦高纤软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 746千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 细砂糖 | 克 | 64千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 569克 | 全麦高纤软欧包热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于午睡1129分钟消耗的热量...48 | |||||
全麦高纤软欧包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（330克）、老面（200克）、细砂糖（16克）、酵母（2克）、水（210克）、盐（3克）、黄油（10克）
1/8. 除黄油外所有材料放入面包机桶，选择和面程序。
2/8. 第一次和面结束后，加入室温软化的黄油再来一次和面程序。然后在室温28度的状态下进行第一次发酵，时长60分钟。
3/8. 发酵完成后进行分割，借助厨房称分为三等份并稍做整理，盖上保鲜膜松弛30分钟。
4/8. 用手整形，整理成你想要的样子。也可以做成夹馅面包。
5/8. 放入烤箱发酵，35度，60分钟。
6/8. 醒发好之后撒粉，然后就可以割包了，我的刀片没找到，就省略了割包，大家不要学我，不要省略。然后送入预热好的烤箱，200度，20分钟。
7/8. 成品图。
8/8. 成品图。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有改善贫血、除热、大便秘结等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗氧化、和中益肺等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、增进食欲等功效；与豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 全麦高纤软欧包热量903 千卡
- 脂肪99.67 克
- 蛋白质5.07 克
- 碳水化合物176.6 克
- 钠10072.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾49 毫克