| 樱桃蓝莓挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 蓝莓 | 克 | 105千卡 | 57千卡 | 0.74克 | 0.33克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 925克 | 樱桃蓝莓挞热量/卡路里2142千卡 | |||
 热量2142千卡，相当于弹风琴857分钟消耗的热量...150 | |||||
樱桃蓝莓挞的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（50克）、蛋液（20克）、糖粉（35克）、樱桃（10个）、蓝莓（30个）、淡奶油（100克）
1/6. 黄油切小块放温室软化，加入糖粉。用打蛋器搅打均匀（低速将黄油和糖粉打匀即可，不用打发）。分3-5次加入蛋液，每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液。筛入低粉，用刮刀拌匀，用手揉成光滑的面团。将面皮分成20g一个，按压在菊花模上。入预热好的烤箱中层，180度烤15分钟，烤好放凉。
2/6. 樱桃和蓝莓洗干净，摆的时候要把表面的水擦干净。
3/6. 动物淡奶油打发，不需要裱花的话，8分就可以了
4/6. 用普通裱花袋挤到蛋挞皮上，如果想裱花可以打发一点就有漂亮的形状了。
5/6. 将蓝莓和樱桃摆上。
6/6. 装到盒子里，可以放冰箱冷藏1个小时，带给同事分享，奶油的香甜和时令樱桃蓝莓的酸甜，牛油味十足的挞皮，同事们都说很好吃！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、养血发胎、解热烦等功效；可与基围虾、海虾、圆生菜搭配；与消炎片、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、疗疮、去酒毒等功效；
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有透疹解毒、美容、保护视力等功效；可与大葱、绵白糖、蜂蜜搭配；与牛肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱桃蓝莓挞热量2142 千卡
- 脂肪205.73 克
- 蛋白质26.64 克
- 碳水化合物208.16 克
- 钠443.6 毫克
- 钙123 毫克
- 铁4.54 毫克
- 钾730 毫克