| 胶东鲅鱼大水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1327克 | 胶东鲅鱼大水饺热量/卡路里2055千卡 | |||
 热量2055千卡，相当于拳击342分钟消耗的热量...360 | |||||
胶东鲅鱼大水饺的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（2条）、韭菜（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（3个）
1/4. 鲅鱼去皮去刺，斩成鱼蓉，加鸡蛋2个，花椒水搅打上劲，最好加点猪肥膘，顺口，加醋，啤酒或少许白兰地去腥，然后加韭菜粒，加油盐，味精接着朝一个方向搅打上劲，花椒水要多，这样馅才嫩
2/4. 和面的时候没拍照，面粉加1个鸡蛋，少许盐，加水和成比耳唇稍软的面团，省一会，下剂，擀皮，上馅，包成比手掌还大的饺子，这个鲅鱼水饺，越大越好吃
3/4. 然后煮三开，出锅上桌，我家的鲅鱼饺子没有最大，只有更大，一盘只能装两个
4/4. 加上用醋，味极鲜酱油，和芥茉油做的蘸料，开逮啊！
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防衰老、提神、抗衰老等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、补肾、行气理血等功效；可与青鱼、猪肉、猪血搭配；与蜂蜜、牛奶、牛排相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、增强免疫力、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与干辣椒、小米、西红柿搭配；与鹅蛋、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 胶东鲅鱼大水饺热量2055 千卡
- 脂肪14.92 克
- 蛋白质47.149999 克
- 碳水化合物68.87 克
- 钠552.2 毫克
- 钙193 毫克
- 铁6.19 毫克
- 钾999 毫克