| 蒜味佛卡恰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 砂糖 | 克 | 19千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 115千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 297克 | 蒜味佛卡恰热量/卡路里1294千卡 | |||
 热量1294千卡，相当于打鼓324分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜味佛卡恰的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、砂糖（5克）、干酵母（2克）、温水（150毫升）、橄榄油（13克）、橄榄油（适量）、盐（5克）、大蒜（适量）、黑胡椒（适量）、盐（适量）
1/10. 酵母溶于温水中，静置5分钟；高粉、砂糖、盐混合。
2/10. 分次加入酵母水，搅拌呈絮状。
3/10. 调入橄榄油，反复压揉。
4/10. 揉成软硬适中的面团，包上保鲜膜进行基本发酵。
5/10. 发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状。
6/10. 将面团取出排气，分割成四份滚圆后松弛15分钟。
7/10. 将面团擀成整体厚度均匀的椭圆形，排入烤盘，进行最后发酵约30分钟。
8/10. 发酵完成后，在面团表面用剪刀剪些小刀口，刀口处插入蒜片。
9/10. 均匀刷上橄榄油，撒上适量的盐及黑胡椒。
10/10. 烤箱预热200度，中层、上下火、20分钟。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、调整胃肠道等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、防辐射、抗衰老等功效；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、防辐射等功效；
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营养信息
- 蒜味佛卡恰热量1294 千卡
- 脂肪201.66 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物172.51 克
- 钠3 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.05 毫克
- 钾2 毫克