| 辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 755克 | 辣子鸡热量/卡路里1374千卡 | |||

1/10. 我挑的鸡腿,不是全鸡!带骨头更香!(很多人喜欢剔骨)

2/10. 剁成相等的小块后,放入盐,白胡椒,生粉腌两小时以上,有条件的头天晚上放冰箱腌一晚上更入味!

3/10. 准备好辅料,白芝麻我炒熟了,很香。(葱姜蒜,干辣椒,花椒,芝麻)

4/10. 热油下锅,炸至焦黄就好了。

5/10. 这样就行了!

6/10. 炸好鸡块后,锅里留油煸香葱姜蒜,然后放花椒和干辣椒小火煸香。

7/10. 小火煸香辣椒呈亮红色就可以了,以免糊了。

8/10. 马上入鸡块白芝麻快速翻炒,喜欢味精的放味精,喜欢白糖的放白糖,反正我放的白糖。嘻嘻!

9/10. 出锅,为了拍照,辣椒有点~~~不过还好!

10/10. 放了几个土豆丸点缀下,哈哈!!!
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、益五脏、补虚损等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
葱段具有预防高血压、预防感冒、治疗高血压等功效;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有帮助消化、助阳、增进食欲等功效;可与芥菜、慈姑、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有改善肝功能、降低胆固醇、预防心脑血管疾病等功效;可与洋葱、粳米、排骨搭配;与蜂蜜、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
白胡椒的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有促进消化、散寒、祛腥等功效;