| 基围虾一虾两吃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 柠檬酱 | 克 | 457千卡 | 299千卡 | 0.6克 | 5.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1307克 | 基围虾一虾两吃热量/卡路里1678千卡 | |||

1/8. 准备食材

2/8. 将虾经用牙签挑出,在用牙签把吓尾扎直

3/8. 基围虾放入锅中蒸熟,蒸熟后倒掉多余的水份

4/8. 热锅热油倒入豆瓣酱 生姜 大蒜 酒酿 高汤拌炒再将一半的基围虾一起拌炒

5/8. 夹出拌炒好的基围虾 ,辣酱也用味碟装上,另外配上自制的柠檬凝乳

6/8. 成品摆盘

7/8. 成品 本人更喜欢辣酱的

8/8. 柠檬凝乳:用柠檬汁 奶油 柠檬皮 糖 黄油 做成
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、提高性功能、预防动脉硬化等功效;可与丝瓜、豆腐、韭菜搭配;与木瓜、黄豆、南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、强身体、改善肝功能等功效;可与醋、洋葱、粳米搭配;与鸡胸肉、芒果、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促进消化、发汗解表等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、缓冲贫血、降血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防哮喘、抗感冒、改善情绪等功效;