| 椒油杂蔬鸡丝凉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 总量 | 261克 | 椒油杂蔬鸡丝凉面热量/卡路里741千卡 | |||
 热量741千卡，相当于吹号角370分钟消耗的热量...120 | |||||
椒油杂蔬鸡丝凉面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、紫甘蓝（适量）、胡萝卜（适量）、黄瓜（适量）、豆芽（适量）、彩椒（适量）、香芹（适量）、鸡胸肉（适量）、蒜末（适量）、芝麻（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、盐（适量）、味精（适量）、香油（适量）
1/6. 除香芹以外所有青菜切丝备用。
2/6. 豆芽焯水断生，鸡胸煮熟撕成细丝备用。
3/6. 香芹切成末，加入蒜末、米醋、白糖、盐、味精、香油和辣椒油腌制；麻酱用白开水泄开。
4/6. 热锅放入比平时炒菜稍微多一些的油炸香椒，花椒变色就关火，用漏铲剔出花椒碎，趁热烹入生抽（生抽应该与油等量）。PS：花椒油可以一次多做一些，晾凉以后装入瓶子，以后拌面或拌凉菜都可以用。
5/6. 面条煮熟后马上放入白开水浸凉，沥干水分后，用少许橄榄油搅拌备用。
6/6. 加入准备好的菜码，三种调料随自己喜好增减即可。我用了熟芝麻和枸杞做装饰，当然，可以省略~~
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椒油杂蔬鸡丝凉面热量741 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质8.3 克
- 碳水化合物61.9 克
- 钠28 毫克
- 钙11 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾135 毫克