芒果流心慕斯的热量和减肥功效

1/15. 原材料备齐

2/15. 第一步，做饼底。
将【谷优消化饼】用料理机磨碎，然后倒入碗中。如果没有料理机也可以用擀面杖将饼干擀碎。

3/15. 黄油隔水融化（如果时间充裕，建议室温下软化）随后倒入饼干碎中搅拌均匀放入模具内压平。放冰箱冷冻备用。

4/15. 芒果切丁，一部分做果肉，一部分做果泥。
可用料理机将芒果打成泥。参照如下比例：
【夹心用】芒果丁200克、芒果泥350克
【装饰用】芒果丁150克

5/15. 用350克芒果泥+15ml柠檬汁混合均匀。
分成300克和50克备用。
50克的果泥中需要加吉利丁液体。

【吉利丁液】冷水浸泡吉利丁液后，隔水加热吉利丁至融化成液体即可。

6/15. 在干净的盆中倒入淡奶油，加入细砂糖打发。

7/15. 淡奶油打发成凤尾状

8/15. 将淡奶油与300克芒果泥混合均匀可得到光滑的芒果慕斯糊。

9/15. 将光滑的慕斯糊倒入模具中。

10/15. 加入适量芒果果肉

11/15. 倒入预留的芒果泥流心。

12/15. 再填入剩下的慕斯糊

13/15. 放入冰箱冷藏4小时后，取出脱模，裱花。

14/15. 最后，表面用150克芒果果肉装饰即可。