| 黑芝麻土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 170克 | 黑芝麻土司热量/卡路里215千卡 | |||

1/12. 把除了黄油跟黑芝麻,余下的材料全放进面包机里揉成团。

2/12. 结束了第一个揉面程序,加入黄油。

3/12. 检查面团,因为方子的水量是125克-135克,我已加了最少的水量125克,还是多水了,可能是因为不同地方水量也不同吧,下次还要再放少些水。揉好的时候,面团很粘手。

4/12. 加入黑芝麻搅匀即可。

5/12. 放入盆里,发酵至两倍大。(因为是晚上做的,我揉好面就放冰箱里发酵了。)

6/12. 第二天取出,发好了。

7/12. 把面团排气,分割成三分,松驰15分钟。

8/12. 把松驰好的面团擀长。

9/12. 翻面后卷起,再松驰15分钟。

10/12. 再次擀长卷起,放入土司模中。

11/12. 二次发酵至模具八分满。

12/12. 刷上蛋液,入烤箱180度,下层烘烤40分钟左右,按自己家的烤箱脾气来决定时间哦。
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;