| 凉拌双素热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 芥末油 | 克 | 54千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | 7.5克 | 0.7克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 724克 | 凉拌双素热量/卡路里352千卡 | |||
 热量352千卡，相当于郑多燕小红帽59分钟消耗的热量...360 | |||||
凉拌双素的做法共12个步骤
食材主料/辅料
西兰花（1小个）、圆茄子（1个）、鸡汁（5毫升）、蚝油（几滴）、鱼露（几滴）、芥末油（几滴）、酱油（5毫升）、蒜末（一头蒜）
1/12. 茄子一个切片上蒸锅蒸
2/12. 西兰花水炒
3/12. 茄子蒸的时候，炒得西兰花，一旁放凉静置。
4/12. 准备好我上边说的所有调料混合在一起
5/12. 准备蒜拍碎，制成蒜末
6/12. 茄子蒸好，放凉后，拌蒜，平时六日放冷藏后拌好食用效果更佳。
7/12. 西兰花水炒好拌蒜
8/12. 把提前准备调料倒入较大容器搅拌好，然后放入菜盅里
9/12. 茄子相同办法拌好
10/12. 装好
11/12. 晒晒
12/12. 成品
食材功效信息
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、减肥、增强血管韧性等功效；可与虾、墨鱼、牛肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、抗衰老、健脾等功效；可与排骨、北极虾、蛋黄搭配；与乌鳢、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、抗癌、增加食欲等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 凉拌双素热量352 千卡
- 脂肪115.28 克
- 蛋白质25.01 克
- 碳水化合物74.41 克
- 钠17749.8 毫克
- 钙378 毫克
- 铁12.92 毫克
- 钾1217 毫克