| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 516克 | 鱼香茄子热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于砌砖14分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长茄子（3个）、青辣椒(长条)（3个）、姜，葱，蒜（适量）、小米椒（3个）、酱油，蚝油，醋，白糖，鸡精，辣椒面（适量）
1/5. 茄子切成长条，青辣椒斜切成丝，切一点姜葱蒜(小片)，小米椒切成小圈，再切一点蒜末
2/5. 热油，放入姜葱蒜和花椒，放一勺豆瓣酱，小火炒香
3/5. 放入茄子和青辣椒，炒一会后，加适量水，不停翻炒
4/5. 倒入之前调好的调料(适量酱油，醋，蚝油，白糖，鸡精，小米椒，蒜末，辣椒粉)
5/5. 大火收汁，出锅(图片拍的不好，但是很好吃喔)
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有治胃癌、养阴补虚、降低胆固醇等功效；可与菠菜、火腿、基围虾搭配；与鱿鱼、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有胃肠胀气、降血糖、防感冒等功效；可与娃娃菜、基围虾、鳕鱼搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量101 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物7.5 克
- 钠253.3 毫克
- 钙86 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾333 毫克