| 嘉兴大粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 糯米 | 克 | 5325千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1522克 | 嘉兴大粽子热量/卡路里5350千卡 | |||
 热量5350千卡，相当于网球669分钟消耗的热量...480 | |||||
嘉兴大粽子的做法共18个步骤
食材主料/辅料
五花土猪肉（1000克）、红酱油（50克）、酱油（50克）、料酒（100毫升）、糯米（1500克）、若叶（40张）
1/18. 若叶要买干的 先开水泡软 这样会增加若叶的柔韧度 便于后面包裹时的折叠 然后要仔细用清水刷干净 做前洗比较好 要保持湿度
2/18. 五花土猪肉 切大块 用料酒 酱油泡上5、6小时左右 肉要稍微肥点 这样粽子烧出来才回油亮
3/18. 临做前把米洗了 用泡肉的酱油汤把米也泡上
4/18. 把肉按肥瘦分配好
5/18. 两张粽叶放平 光滑面朝上
6/18. 做成一个小漏斗 下面尖角折起来
7/18. 如此折
8/18. 一层米
9/18. 放上大块的肉肉
10/18. 再铺上一层米
11/18. 关键的来了 好难形容啊 一手拖着漏斗角 一手折起来 盖上 然后要沿着下面的轮廓 罩上去 好难说 多发几张图吧
12/18. 边边折起来
13/18. 都要折起来
14/18. 把线绕起来
15/18. 一面绕2圈 再反面绕 接着吧整个缠成木乃伊
16/18. 锅子加满水 水开后 煮4小时
17/18. 棱角分明
18/18. 鲜香软糯
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、健脾暖胃、止虚汗等功效；可与乌鸡、莲藕、桂花搭配；与鸡翅、仔鸡、苹果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 嘉兴大粽子热量5350 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.6 克
- 碳水化合物97.1 克
- 钠277 毫克
- 钙21 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾76 毫克