| 辣炒鸭胗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胗 | 克 | 270千卡 | 92千卡 | 16.75克 | 1.25克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 474克 | 辣炒鸭胗热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡，相当于盖屋顶105分钟消耗的热量...360 | |||||
辣炒鸭胗的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸭胗（6个）、嫩姜（一个）、泡海椒（四个）、二荆条（记不清多少个）、郫县豆瓣（一勺）、小米辣（四个）
1/4. 泡椒切碎，二荆条切丝，嫩姜切丝，鸭胗花刀切片备用
2/4. 热锅倒油下泡椒和小米辣，翻炒几秒后加入一勺豆瓣酱。
3/4. 炒出辣味后下鸭胗，倒入少量料酒去腥。待鸭胗变色后倒入二荆条和嫩姜丝，起锅前加入少许醋，倒醋个凭个人爱好啦，也可不加。然后就可以起锅啦?
4/4. 开动ヾ(*′?｀*)?超级好吃。忘了拍步骤不好意思啦，下次有空一定拍步骤么么哒
食材功效信息
鸭胗的热量92千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、利便、促进消化等功效；与杨梅、鳖、兔肉相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
