| 黄金豆腐皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鱼子酱 | 克 | 76千卡 | 200千卡 | 9.6克 | 7.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 279克 | 黄金豆腐皮热量/卡路里826千卡 | |||
1/8. 将豆腐皮放在开水里煮两分钟,捞出来过下凉水(忘记拍照了)

2/8. 铺开豆腐皮,沿着缝切3段,放在容器里

3/8. 倒进生抽腌制10分钟

4/8. 腌制好的豆腐皮卷起来,切3段

5/8. 锅里放少量油,烧热后放豆皮卷,煎2面黄

6/8. 两面煎黄后,把豆皮卷竖立起来继续煎黄,四面煎黄就可以装盘了

7/8. 鱼子酱放在豆皮卷上,放点绿色蔬菜装饰一下就完工了。

8/8. 成品
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有止咳消痰、止汗、解毒等功效;可与肥膘肉、后腿肉、酱肉搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
鱼子酱的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12;具有滋阴、滋润皮肤、增强免疫力等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、减肥、抗菌等功效;可与牛霖、里脊牛肉、牛五花肉搭配;与豆腐丝、豆干、苦细叶生菜相克,同食可能会引起不适;