| 酸菜水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 261克 | 酸菜水煮鱼热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于爵士乐健身操13分钟消耗的热量...360 | |||||
酸菜水煮鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼鱼段（一斤半）、葱，姜，蒜，盐，花椒，料酒（适量）、金针菇（适量，自己口味）、木耳（适量）
1/9. 准备好各种材料，鱼肉片用葱姜蒜料酒去腥备用
2/9. 切好酸菜泡生姜备用
3/9. 锅里放油，抄酸菜。炒出香味就加水
4/9. 水开后下木耳，木耳开了之后下金针菇。金针菇开后就撩起来
5/9. 捞起来的金针菇木耳放在锅底，或者大大大大碗里。
6/9. 金针菇木耳煮完了之后可以，下水煮鱼片，一片一片的丢下去，不要急于翻动。等到煮起来了再翻动翻动。鱼肉很快就熟了，几分钟的事
7/9. 煮好了之后把鱼片加汤倒在锅里，如果煮鱼的汤有点多的话，就乘出去。不要让汤完全淹没鱼了
8/9. 鱼片上放上辣椒面，有花椒粒放花椒粒，切碎了的蒜，葱丝。大料面。
9/9. 锅里弄干水后，下油，小火烧到冒起缕缕青烟。然后到在辣椒面上面。到的时候小心点哟。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与鸡肉、猪肝、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有预防便秘、贫血、大便秘结等功效；可与鱿鱼、枣（鲜）、海蜇头搭配；与白萝卜、麦冬、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜水煮鱼热量79 千卡
- 脂肪0.44 克
- 蛋白质2.88 克
- 碳水化合物12.75 克
- 钠13.3 毫克
- 钙16 毫克
- 铁1.96 毫克
- 钾238 毫克