| 芝麻玉米卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 227克 | 芝麻玉米卷热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡，相当于打字424分钟消耗的热量...90 | |||||
芝麻玉米卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
玉米面（3量杯）、鸡蛋（3个）、面粉（10量杯）、芝麻（适量）、发酵粉（适量）、绵白糖（适量）、水（适量）
1/7. 发酵粉用温水泡开，放置10分钟。
2/7. 挖了10量杯面粉和3量杯玉米粉拌匀。里面打了三个鸡蛋，倒入发酵粉泡的水。
3/7. 加入稍烫手的水适量，开始揉面，面要稍微软一点，多揉点时间，揉到表面光滑就在上面盖层保鲜膜。放到温度稍微高一点的地方发酵。（我放厨房把门窗关闭烧开水。）
4/7. 等面发至两倍大的时候就可以了。然后继续揉面排气。
5/7. 先拽一大块揉圆整，在桌子上推出长方形的面皮，上面铺匀芝麻。然后就可以把面卷起来。切成一块块的。
6/7. 切好后直接放蒸笼里，静置半小时后冷水上锅蒸。水蒸开后持续大火10分钟转小火10分钟。可以关火，再放置5分钟就可以起锅了。
7/7. 起锅后要全部倒出来，不然时间长了会粘在蒸布上面的。装盘开吃！再来碗豆浆！一顿营养的早餐就好啦！
食材功效信息
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有预防高血压、降血脂、治疗高血压等功效；可与红菜苔、木瓜、蒜头搭配；与香海螺、木梨、蚝豉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与玉米、小米、黄豆搭配；与鹅蛋、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻玉米卷热量636 千卡
- 脂肪14.01 克
- 蛋白质20.56 克
- 碳水化合物73.82 克
- 钠142.5 毫克
- 钙68 毫克
- 铁3.05 毫克
- 钾414 毫克