| 肉粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 肉粽子热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡，相当于修建房屋462分钟消耗的热量...330 | |||||
肉粽子的做法共17个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、糯米（泰国长粒）（1000克）、粽叶（30片）、马兰草（15根）、生抽（180毫升）、老抽（40毫升）、料酒（30毫升）、盐（1.25克）、冰糖（5颗）
1/17. 糯米洗净后泡水，加入生抽60ml，老抽10ml，泡5-6小时
2/17. 选择肥瘦均匀的五花肉
3/17. 切1-2厘米的肥瘦相间的肉丁
4/17. 放入生抽120ml、老抽30ml、料酒30ml、盐1.25g、冰糖5颗，拌匀
5/17. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室腌制与糯米同样的时间
6/17. 粽叶和马兰草泡水使其变软
7/17. 开始包粽子，两片粽叶交叉叠放，光滑的面朝上
8/17. 两手朝着自己弯成圆锥漏斗型
9/17. 加入糯米1/3的糯米
10/17. 放上3块肉
11/17. 再盖上1/3的糯米
12/17. 将下端的粽叶折上来盖住糯米，多余的粽叶折下来
13/17. 握紧粽叶，将马兰草绕着粽子缠起来绑紧
14/17. 这样粽子就包好了
15/17. 大约能包15个肉粽
16/17. 粽子放入电高压锅，倒入清水没过粽子，时间调至60分钟即可
17/17. 热腾腾的肉粽掰开~肉汁和糯米融合起来的香气扑鼻。（煮好的粽子不吃的话可以放凉后冻在冰箱冷冻室，这样可以保鲜更长时间）
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、补充蛋白质、润肌肤等功效；可与大蒜、蘑菇、南瓜搭配；与鹌鹑、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉粽子热量2540 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克