| 外婆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 总量 | 571克 | 外婆红烧肉热量/卡路里1842千卡 | |||
 热量1842千卡，相当于读书1417分钟消耗的热量...78 | |||||
外婆红烧肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
五花肉（1条）、油菜（2棵）、干辣椒（3个）、八角（2个）、冰糖（2块）、桂皮（2小块）、大蒜（适量）、料酒（2匙）、生抽（1匙）、老抽（半匙）、白糖（半匙）、盐（半匙）
1/13. 原料图1
2/13. 原料图2
3/13. 原料图3
4/13. 五花肉切成约三公分的小块
5/13. 用料酒加清水泡去血水，以没过肉块为主。
6/13. 油菜洗净，干辣椒剪小圈，姜切片，大蒜剁碎
7/13. 锅内入适量油，放入干辣椒、蒜末和冰糖小火炒香
8/13. 放入五花肉翻炒至肉变色
9/13. 调入剩下的所有配料
10/13. 继续翻炒一两分钟，倒入没过食材的清水烧开，转小火烧到收汁即可，最少得45分钟，五花肉烧的时间越长越好吃。
11/13. 估计五花肉差不多好了即可另起一锅烧开水，加盐，把油菜叶子放入焯熟
12/13. 把油菜摆在盘子底部，待五花肉收汁后装盘即可
13/13. 再发一张
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、补充蛋白质等功效；可与南瓜、山楂、白菜搭配；与鲫鱼、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、强骨抗压、清热解毒等功效；可与鸡爪、鸡胸肉、金针菇搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 外婆红烧肉热量1842 千卡
- 脂肪52.75 克
- 蛋白质12.22 克
- 碳水化合物1.92 克
- 钠321 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.03 毫克
- 钾363 毫克