| 蒜汁烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 蒜汁烧茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于登山机18分钟消耗的热量...402 | |||||
蒜汁烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（1个）、盐（适量）、白糖（适量）、秘制红烧汁（适量）、老抽（适量）、八角（适量）、醋（适量）、大蒜（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）
1/9. 原料图。
2/9. 将茄子去皮，切成滚刀块儿，放入盐腌制10分钟。
3/9. 将腌好的茄子挤掉多余的水分备用。
4/9. 锅中倒入适量油烧热，放入两瓣八角
5/9. 放入茄子煸炒，直到茄子软烂。
6/9. 大蒜切成末备用。
7/9. 调汁（放入蒜末、 醋、老抽 、秘制红烧汁、糖、淀粉，再加入少许水）。
8/9. 将调好的汁水倒入煸好的茄子里。
9/9. 加入适量鸡精收汁盛出。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有温肺、健脾、养阴补虚等功效；可与五花肉、基围虾、猪肉搭配；与螃蟹、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜汁烧茄子热量120 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3.2 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾112 毫克