| 独茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白芷 | 克 | 23千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 饮用水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 373克 | 独茄子热量/卡路里279千卡 | |||
 热量279千卡，相当于耕种46分钟消耗的热量...360 | |||||
独茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（用圆茄子）（2个长茄子）、大料（2-3）、白芷（1个）、桂皮（1块）、盐（3克）、冬菇一品鲜酱油（30毫升）、香油（适量）、香菜（适量）、盐（最后调剂咸淡放）（适量）、饮用水（1000毫升）、香叶（可加可不加）（依个人口味）、辣椒（可加可不加）（依个人口味）、料酒（5毫升）、蚝油（3毫升）
1/9. 准备大料
2/9. 桂皮
3/9. 白芷
4/9. 把茄子切成菱形块（应用圆茄子）
5/9. 下倒准备好的调料水
6/9. 大火煮开后小火煮，依次放酱油，蚝油
7/9. 小火煮15分钟后放盐，如果不是我用的这种酱油可放鸡精，我没放，出锅
8/9. 装盘，把准备葱丝，香油，炸的红辣椒放上，不喜欢吃辣的可以不放。
9/9. 最后撒准备好的香菜，放凉，成品入冰箱冷藏。2小时后即可食用。清凉解暑，夏季美味。
食材功效信息
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、促进胃肠蠕动、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、燥湿、止痛等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有散寒止痛、除积冷、暖脾胃等功效；可与猪肚、狗肉、蜂蜜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、预防蛀牙等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血明目、降血压、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 独茄子热量279 千卡
- 脂肪123.18 克
- 蛋白质35.21 克
- 碳水化合物262.24 克
- 钠11437.8 毫克
- 钙431 毫克
- 铁16.49 毫克
- 钾693 毫克