| 串烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 总量 | 674克 | 串烧牛肉热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡，相当于摘水果372分钟消耗的热量...180 | |||||
串烧牛肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、配料：油（适量）、盐（适量）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）、黑胡椒（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、喉柱酱（适量）、芝麻油（适量）、蒜泥（适量）
1/4. 牛肉切好加进全部配料腌制一个小时左右，时间长点入味更好
2/4. 牙签放开水里煮一会，把腌好的牛肉串起来
3/4. 锅烧干倒油烧开把牛肉放进去油炸（为了不浪费油牛肉多可分成两三次），调至中火翻炸至金黄色
4/4. 喜欢吃辣的也可以将炸好的肉用蒜姜辣椒再拌炒一下加点芝麻，这样炸一下也是很美味的
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增长肌肉、暖胃、消水肿等功效；可与鸡蛋、水芹菜、芋头搭配；与板栗、韭菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消毒、清污解毒等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有理气开胃、祛风止痛、祛寒除湿等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥提味、祛腥、解毒等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 串烧牛肉热量1117 千卡
- 脂肪110.21 克
- 蛋白质46.94 克
- 碳水化合物174.13 克
- 钠11504.3 毫克
- 钙150 毫克
- 铁9.51 毫克
- 钾1000 毫克