| 油煎菊花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 664克 | 油煎菊花馒头热量/卡路里1868千卡 | |||
 热量1868千卡，相当于槌球747分钟消耗的热量...150 | |||||
油煎菊花馒头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 材料图
2/14. 将酵母倒入水中，化成酵母水。
3/14. 将酵母水倒入面粉中，边倒边搅动，呈絮状。
4/14. 用手将面絮团成团后移至操作台，揉至表面光滑。
5/14. 将面团移至盆中，加保鲜膜或者湿布常温发面。我是早上做的，把面团和好后出去跑步了，回来刚好发得差不多。用手粘面粉，在发好的面团上戳洞，小洞没有变化时面团就发好了。现在的室温，五十分钟左右就可以了。
6/14. 将发好的面团取出排气，分成五等份。
7/14. 每份面团揉好后擀成片，包入豆沙馅。
8/14. 压成饼样。
9/14. 助厨房剪刀，将饼剪成花样。
10/14. 将每份花瓣都转动90度呈菊花样。
11/14. 逐一完成每个饼子，成菊花馒头生坯。
12/14. 平底锅倒油，油要多一些，烧热后下馒头生坯。
13/14. 平底锅倒油，油要多一些，烧热后下馒头生坯。
14/14. 翻面后继续煎至两面金黄，出锅。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、大便秘结、改善睡眠等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与猕猴桃、金针菇、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 油煎菊花馒头热量1868 千卡
- 脂肪72.36 克
- 蛋白质56.7 克
- 碳水化合物299.13 克
- 钠604.2 毫克
- 钙2625 毫克
- 铁32.3 毫克
- 钾2538 毫克