| 暖心笋干烤肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 笋干 | 克 | 454千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 761克 | 暖心笋干烤肉热量/卡路里3051千卡 | |||

1/12. 妈妈暖心笋干泡发完成。

2/12. 老公入的五花肉,离我的要求还有一点距离,讲究下.

3/12. 辅料,你懂的.

4/12. 猪肉用开水淘洗!

5/12. 油下锅,放一片生姜,微黄,可下肉入锅内,肉要沥干,否则油沫沫四溅,最好拿个挡箭牌!

6/12. 肉下锅煸炒至微微泛黄,姜片一起入锅,泛黄后加入料酒大火煸炒!再加入酱油,入锅要颜色好看,加入老抽,生抽,闷2分钟,即可上色!

7/12. 依次倒入酒,酱油后颜色诱人了

8/12. 锅盖焖2分钟后加入开水没过肉,可以多一点,在等水开加入笋干,盐,鸡精,糖等

9/12. 继续炖3分钟

10/12. 换到砂锅,小火炖到收汁,大约45-60分钟,根据汤汁情况自定!

11/12. 等啊等,咕咕咚咚

12/12. 放葱,出锅,喷喷香,妈妈的味道,赞!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、利二便、止消渴等功效;可与茄子、冬瓜、紫菜搭配;与田螺、甘草、香菜相克,同食可能会引起不适;
笋干的热量275千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、助阳、活血驱寒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、预防感冒、滋阴补阳等功效;可与羊肚、牛上脑、黄牛肉搭配;与熏干、熏豆腐干、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;