| 目鱼仔炒雪菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪菜 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 513克 | 目鱼仔炒雪菜热量/卡路里195千卡 | |||
 热量195千卡，相当于垒球49分钟消耗的热量...240 | |||||
目鱼仔炒雪菜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
目鱼仔（400克）、雪菜（100克）、青辣椒（1只）、红辣椒（1只）、生姜，蒜头（少许）、调味品：料酒，盐，糖，老抽生抽（适量）
1/6. 食材清洗干净，备用。
2/6. 目鱼仔改刀，片片备用。
3/6. 青，红辣椒切丝。
4/6. 锅内倒适量油，大火烧热，生姜，蒜头切碎，油锅煸香。倒入目鱼翻炒断生，加料酒去腥，加老抽，生抽少许即可出锅备用。
5/6. 另起油锅，大火烧热，加入青、红辣椒丝煸炒出香味，倒入雪菜继续煸炒后，加入预炒好的目鱼，翻炒，加糖、盐、鸡精调味。即可出锅。
6/6. 菜品色泽亮丽，味道咸仙可口。
食材功效信息
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有利尿、醒脑提神、明目利膈等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠胀气、开胃消食等功效；可与鲳鱼、猪肝、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、促进血液循环、健胃等功效；可与娃娃菜、花菜、北极虾搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 目鱼仔炒雪菜热量195 千卡
- 脂肪0.94 克
- 蛋白质7.07 克
- 碳水化合物15.21 克
- 钠3317.2 毫克
- 钙320 毫克
- 铁8.13 毫克
- 钾971 毫克