| 水晶饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1091克 | 水晶饺热量/卡路里2221千卡 | |||

1/11. 木耳和香菇泡发切成丁,胡萝卜和芹菜也切成丁

2/11. 加入所有的调料均匀搅拌好后备用

3/11. 鲜虾仁用料酒,盐和姜片腌制10分钟

4/11. 取适量的澄面放入盆中,用开水烫面

5/11. 盖上锅盖饧5分钟

6/11. 将面和好后,拉成条状

7/11. 切成均匀的继子,多余的继子放入湿布内盖好以免干了,擀一个拿一个

8/11. 和擀普通的饺子皮一样

9/11. 放入虾仁和肉馅包成饺子状

10/11. 锅屉上摆胡萝卜片,再把包好的饺子放入胡萝卜片上,以免粘锅

11/11. 小火蒸12分钟即可
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、补肾气、解热毒等功效;可与圆白菜、洋葱、大蒜搭配;与杏仁、红螺、何首乌相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有预防便秘、活血、补血等功效;可与草鱼、豇豆、海蜇搭配;与麦冬、青萝卜、田螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、健胃保肝、增强免疫力等功效;可与胡萝卜、木瓜、茡荠搭配;与河蟹、鹌鹑、西红柿相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养血补虚、镇静安神、利尿消肿等功效;可与葵花子、牛肉、粳米搭配;与蛤蜊、甲鱼、河蚬相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、利尿、解毒生津等功效;可与黄豆、西瓜、狗肉搭配;与山楂、柚子、山药相克,同食可能会引起不适;