| 广式清蒸鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 402克 | 广式清蒸鱼热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于有氧拳击操46分钟消耗的热量...600 | |||||
广式清蒸鱼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（或扁鱼）（1条）、姜（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、黄酒（适量）、白砂糖（适量）、鱼露（适量）、香菜（适量）、小辣椒（也可不用，根据个人口味）（1个）
1/4. 鱼洗净后把适量的姜丝放到鱼肚子里然后倒上1汤匙黄酒然后放电饭锅里蒸30分钟。
2/4. 鱼蒸好后拿出来取一个空碗把蒸鱼多出来的水份倒空碗里备用，然后把葱花撒到鱼上面。
3/4. 取一个炒锅倒适量的油烧热后倒2汤匙生抽，1汤匙鱼露，1汤匙耗油，2茶匙白砂糖，再倒入之前取出的蒸鱼汤汁，烧到冒泡后就可以了。
4/4. 最后把调好的汁撒在蒸鱼上面然后撒上香菜，鲜美的广式蒸鱼就做好了。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温肺止咳、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、增强免疫力等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健身强体、百邪恶毒、促进食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、止咳、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 广式清蒸鱼热量465 千卡
- 脂肪14.37 克
- 蛋白质16.21 克
- 碳水化合物158.69 克
- 钠2227.5 毫克
- 钙314 毫克
- 铁3.4 毫克
- 钾748 毫克