| 蒜茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 总量 | 476克 | 蒜茄子热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡，相当于下坡滑雪32分钟消耗的热量...300 | |||||
蒜茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、香菜（适量）
1/1. 将茄子蒸熟，凉水过一下，这样茄子颜色漂亮。将茄子用手撕成粗丝，蒜切成蒜末，辣椒切段，撒茄丝表面，拿出一个小碗，将生抽，醋，盐，糖，十三香，鸡精，香油，一滴芥末油拌在一起！将小碗调料汁倒进茄丝，最后炸个热热的花椒油浇在上面撒上香菜段，调拌均匀入盘即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗衰老、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与苦瓜、鲇鱼、牛肉搭配；与鱿鱼、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、排毒清肠、保护肝功能等功效；可与醋、龙须菜、武昌鱼搭配；与蜂蜜、鸭肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、发汗透疹、治疗感冒等功效；可与羊排、黄豆、羊骨搭配；与黄瓜、猪肉、排骨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜茄子热量159 千卡
- 脂肪0.49 克
- 蛋白质7.3 克
- 碳水化合物36.01 克
- 钠285 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2.08 毫克
- 钾706 毫克