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手指饼干

手指饼干的热量和减肥功效

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手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉212千卡354千卡9.4克1.4克
细砂糖240千卡400千卡0克0克
糖粉214千卡389千卡0克0克
蛋黄58千卡144千卡13.3克26.54克
蛋白86千卡144千卡13.3克0.17克
总量275手指饼干热量/卡路里810千卡
抽烟 热量810千卡,相当于抽烟810分钟消耗的热量...60

手指饼干的做法共13个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(60克)、细砂糖(60克)、蛋白(60克)、蛋黄(40克)、糖粉(适量)
手指饼干的做法图解1

1/13. 准备材料

手指饼干的做法图解2

2/13. 蛋白蛋黄分离,蛋黄加10克细砂糖打到浓稠状

手指饼干的做法图解3

3/13. 蛋白倒入无水无油干净的盆中,用电动打蛋器打到鱼眼泡时加入白砂糖1/3的量继续打

手指饼干的做法图解4

4/13. 分三次加入细砂糖打到硬性发泡状态

手指饼干的做法图解5

5/13. 取1/3的蛋白和蛋黄拌匀

手指饼干的做法图解6

6/13. 分三次把蛋白霜和蛋黄糊拌匀

手指饼干的做法图解7

7/13. 筛入低筋面粉

手指饼干的做法图解8

8/13. 翻拌均匀

手指饼干的做法图解9

9/13. 装入裱花袋,用剪刀剪直径1㎝的口,烤箱180度上下火预热

手指饼干的做法图解10

10/13. 挤入烤盘

手指饼干的做法图解11

11/13. 筛两次糖粉,第一次筛完稍等一会在筛一次

手指饼干的做法图解12

12/13. 入烤箱180度上下火烤15分钟

手指饼干的做法图解13

13/13. 出炉装盘

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有舒缓肝气、调整胃肠道、止咳等功效;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、解热烦、清热解毒等功效;可与香椿、丝瓜、桂圆搭配;与田鸡、茶叶、豆奶相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、解热烦等功效;可与牡蛎 、西红柿、青椒搭配;与消炎片、茶叶、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、舒缓肝气、滋阴等功效;

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营养信息

  • 手指饼干热量810 千卡
  • 脂肪28.11 克
  • 蛋白质36 克
  • 碳水化合物283.99 克
  • 265.4 毫克
  • 133 毫克
  • 4.66 毫克
  • 310 毫克

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