| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 650克 | 麻婆豆腐热量/卡路里892千卡 | |||
 热量892千卡，相当于草地保龄球297分钟消耗的热量...180 | |||||
麻婆豆腐的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（250克）、豆腐（400克）、葱姜末（适量）、自制花椒碎（适量）、自制辣椒油（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、水淀粉（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/12. 肉馅、调料备用
2/12. 豆腐切块备用
3/12. 锅中倒适量油，放入肉馅进行煸炒。
4/12. 放入豆瓣酱
5/12. 炒出红油
6/12. 放入豆腐
7/12. 倒入碗汁进行翻炒
8/12. 放入自制花椒碎
9/12. 迅速翻炒，出锅。
10/12. 装盘
11/12. 成品
12/12. 口味咸鲜，微麻、微辣。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补肾气、补钙等功效；可与银耳、魔芋、卷心菜搭配；与首乌、梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、补中益气、降血脂等功效；可与羊肉、大白菜、海虾搭配；与木耳菜、葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量892 千卡
- 脂肪18.49 克
- 蛋白质26.32 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠64.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾444 毫克