| 苦瓜炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于买东西49分钟消耗的热量...180 | |||||
苦瓜炒蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（2个）、鸡蛋（2个）、大蒜（1颗）、盐（适量）、白糖（适量）、食用油（适量）
1/6. 削出苦瓜皮，尽量避开瓜囊白色部分，加入一勺盐，腌10分钟
2/6. 将腌出来的水倒掉，用水冲一下腌过的苦瓜，再烧一锅清水，水开后，下苦瓜，下油，煮一下（约2分钟），然后捞起，过凉水，备用
3/6. 鸡蛋打入碗中，加一点点盐，和1点点水（约3ml），锅热下油，调小火，下鸡蛋炒，炒至还有点蛋浆，关火。备用
4/6. 锅热下油，下蒜蓉爆香
5/6. 加入苦瓜爆炒，加糖，盐，煸炒片刻，快熟时加入盐
6/6. 最后加入炒好的鸡蛋，就可以上碟了
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、调节内分泌、滋肝明目等功效；可与兔肉、猪肝、番茄搭配；与猪大排、猪骨、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、青椒、基围虾搭配；与鹅、红薯、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜炒蛋热量148 千卡
- 脂肪9.61 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物1.72 克
- 钠144.5 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.45 毫克
- 钾328 毫克