| 雪菜大汤黄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪菜 | 克 | 37千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 480克 | 雪菜大汤黄鱼热量/卡路里620千卡 | |||
 热量620千卡，相当于踩水155分钟消耗的热量...240 | |||||
雪菜大汤黄鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大黄鱼（1条）、雪菜（1小把）、毛豆（1碗）、砂糖（1勺）
1/7. 大黄鱼去鳞、胸鳍、背鳍和内脏，洗净悬挂吹干，尽量吹干一点，煎鱼的时候不太会粘掉鱼皮
2/7. 毛豆剥出，洗净
3/7. 雪菜冲洗3-4遍，切碎
4/7. 铁锅烧热，用姜片擦一遍再倒油，油锅烧热，先放姜片再放黄鱼，不要急着翻动。一面煎透（锅铲轻退黄鱼可以滑动），然后翻身再煎另一面。如果有锅盖，煎鱼的时候可以盖起来，防止油溅
5/7. 两面都煎完后，捞出姜片弃用。倒料酒后立即锅盖，10秒左右揭开倒入开水，加葱段小火煮约10分钟
6/7. 翻面，加入毛豆，再煮5-7分钟
7/7. 毛豆酥软后，捞出葱段弃用，加入雪菜煮开，加少许砂糖，调味即可
食材功效信息
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止泻、温中利气、利尿止泻等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与桂鱼、鱼头、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、调整胃肠道、除口臭等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜大汤黄鱼热量620 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物115.88 克
- 钠3309.1 毫克
- 钙430 毫克
- 铁9.05 毫克
- 钾849 毫克