| 芝麻油，风味香辣豆豉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 254千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 200克 | 芝麻油，风味香辣豆豉热量/卡路里382千卡 | |||
 热量382千卡，相当于做作业212分钟消耗的热量...108 | |||||
芝麻油，风味香辣豆豉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
豆豉（100克）、干辣椒粉（50克）、大蒜（100克）、芝麻油（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、姜（2片）、食用油（适量）
1/11. 准备好红皮独子蒜；
2/11. 蒜去皮，剁碎；PS：不建议用捣蒜的太碎，没有口感。
3/11. 准备好的豆豉100克，洗干净；（100克一包）
4/11. 干辣椒，用料理机打成粉末；PS：这是自己买的红辣椒晒干的，
5/11. 姜切成碎末；
6/11. 热锅，倒芝麻油，小火炒蒜粒，微黄即可；
7/11. 热锅，倒油，小火煎豆豉，加上姜末，豆豉能煎出微黄且发出嗤嗤响即可；
8/11. 微黄的豆豉，加入干辣椒粉小火炒；
9/11. 加入炒的蒜粒；
10/11. 加入盐、酱油一起翻炒，爆出香辣和豆豉的香味即可；
11/11. 大功告成，用一个大盘子装好，要吃的时候取一小碟，用来凉拌菜、拌面、下饭菜菜。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、伤寒寒热、宣郁解毒等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、温中健胃、防癌症等功效；可与排骨、洋葱、醋搭配；与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻油，风味香辣豆豉热量382 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质28.5 克
- 碳水化合物66.6 克
- 钠283.4 毫克
- 钙68 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾1017 毫克