| 重乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奥利奥饼干 | 克 | 697千卡 | 536千卡 | 6.30克 | 29.5克 |
| 黄油 | 克 | 977千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 1180千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 总量 | 870克 | 重乳酪蛋糕热量/卡路里4359千卡 | |||
 热量4359千卡，相当于踩水1090分钟消耗的热量...240 | |||||
重乳酪蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奥利奥饼干（130克）、黄油（110克）、奶油奶酪（400克）、鸡蛋（2个）、淡奶油（200毫升）
1/6. 建议直接买奥利奥碎 如果没有的话 记得把夹心去掉 或者用木糠饼干也可以 用料理棒或者擀面压成碎屑
2/6. 黄油切60克 隔水加热至液态 并将奥利奥饼干碎加入 搅拌均匀后 压制在磨具中 压至后 放入冰箱冷藏
3/6. 奶油奶酪切小块和细砂糖一起隔水加热至顺滑
4/6. 剩余的黄油加入奶油奶酪液后 继续搅拌 直至黄油与奶油奶酪液体完全融合 鸡蛋分2次加入奶油液中 搅拌融合止
5/6. 将淡奶油液加入奶油奶酪液中 搅拌均匀后倒入已经嵌有饼干底的模具中 建议可以过筛 去掉气泡
6/6. 水浴法 170度60分钟 烤完后 冷却放入冰箱冷藏4小时以上食用
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、保护肝脏等功效；可与肥牛、辣椒、明虾搭配；与鹅、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治疗便秘、增强活力等功效；
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营养信息
- 重乳酪蛋糕热量4359 千卡
- 脂肪262.61 克
- 蛋白质28.06 克
- 碳水化合物66.82 克
- 钠955.3 毫克
- 钙176 毫克
- 铁4.68 毫克
- 钾515 毫克