| 黑胡椒银鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 银鳕鱼 | 克 | 220千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 牛油 | 克 | 74千卡 | 740千卡 | 0.5克 | 81克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 595克 | 黑胡椒银鳕鱼热量/卡路里354千卡 | |||
 热量354千卡，相当于换床单142分钟消耗的热量...150 | |||||
黑胡椒银鳕鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
银鳕鱼（250克）、黑胡椒（适量）、海盐（适量）、姜丝（适量）、芦笋（3根）、牛油（10克）
1/6. 把银鳕鱼吸干水分（必须做这一步，因为海鲜的水分比鸡鸭牛猪都要多，如果不吸干水分，煎的时候会起泡泡，湿哒哒）。
2/6. 用海盐分别抹在吸干水分的银鳕鱼两面。腌10分钟。
3/6. 备一些姜丝。
4/6. 放橄榄油，姜丝下锅，大火待油温上升放入银鳕鱼，煎好一面再煎另一面。否则鱼肉会散开。煎的时候撒入黑胡椒。
5/6. 鱼煎到8成熟时放入牛油。另一个锅中放入盐开水，把芦笋焯一下。
6/6. 鱼煎好后。放入焯好的芦笋煎一下。起锅即可。
食材功效信息
银鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑明目、增强记忆力、缓解压力等功效；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、和胃、祛腥提味等功效；
海盐的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗哮喘、降血糖等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、活血驱寒、促消化等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、提高免疫力、清热利尿等功效；可与豆腐、大闸蟹、白果搭配；与瓠瓜、西葫芦、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑胡椒银鳕鱼热量354 千卡
- 脂肪86.28 克
- 蛋白质28.07 克
- 碳水化合物16.98 克
- 钠2117.2 毫克
- 钙145 毫克
- 铁6.24 毫克
- 钾686 毫克